今年も、美味しいお米をたくさん紹介いたします！！
さて2009年第一弾のオススメ！！ 節分やお節句にはなくてはならない、巻き寿司・お寿司に城のイチオシ『北海道産おぼろづき』はいかがでしょう。
でんぷん成分であるアミロースが低く、粘りの強さが特徴です。
お米の粒も大きく、旨みも充分なお米です。
炊飯時には、水を10％程控えめに炊いてください。
酢の通りがよく、しっかりとしたシャリになり、反発力のある歯ごたえになります。
最近では高知でも、節分には巻き寿司というのが定着してきましたが、大阪生まれの僕は、幼いころから節分には巻き寿司でした（＾＾）。
家族全員が無言で、恵方を向いて無言で巻き寿司を食べる姿はかなり『おもろー！！』な風習ですよね！！ちなみに今年の恵方は、東北東だそうです（＾＾）。

今年もお米の力で健康に！！
どうぞ宜しくお願い致します（*＾＾*）。